| Naional スチームオーブンレンジ「３つ星 ビストロ」 NE-SV30HA |
ナショナルから、約40年続いた「エレック」の愛称を改め、「３つ星 ビストロ」と名付けた充実のスチームオーブンレンジNE-SV30HAの登場だ。
ナショナル独自の「レンジ・ヒーター・スチーム」の合わせ技調理は、スチームを使ったあたためや解凍から、脂や塩分を落とすヘルシー料理までおいしく簡単にできると大好評だが、本モデルでは、更に「おいしさ」を求めるユーザーに応え、業界最高(*1)３２０℃のオーブンと スチーム（過熱水蒸気）の合わせ技調理と、ダイヤモンド微粒子をコーティングした庫内からの遠赤外線との相乗効果で食品が持つおいしさを最大限に引き出しながらヘルシーに調理できるように進化した（*1：2006年7月11日現在 家庭用100Ｖ電気オーブンレンジにおいて 日本電機工業会自主基準にて測定）。
従来は、「焼く」調理においては、まず強火で加熱し、その後、食品やメニューに応じて火力をコントロールしていたが、１００Ｖ仕様の家庭用オーブンでは食品を入れる時点で庫内温度が低下し、初期の熱量不足でおいしさを損うことがあった。
新開発の「ビストロパワーヒーターユニット」では、従来機種（NE-SS30）に比べてコンベクションファンの直径を約1.2倍にしたことで、熱風量を約40％アップ。また、ヒーターとファンを最適に配置することと、コンベクションユニットの面積を約1.7倍にすることで熱交換率が約60％アップし、ヒーターの熱を庫内に効率よく作用できるようになった。
この結果、「ビストロパワーヒーターユニット」で業界最高（*1）の３２０℃オーブンとスチーム（過熱水蒸気）の合わせ技調理を実現。さらに、ダイヤモンド微粒子をコーティングした庫内壁面からの遠赤外線放射率を約10％アップさせ、結果、食品に与える熱量を従来から約23％アップさせている。
| 【遠赤ダイヤモンド庫内】 | 【庫内サーモ画像比較】 |
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調理プロセスは、まずオーブンの温度を最高３２０℃まで高め、初めに食品の表面を焼き固め、その後食品やメニューに応じて温度コントロールをしながら、さらに最適なタイミングでスチームを投入し、内部までしっかり火を通す。またダイヤモンド微粒子をコーティングした庫内から出る遠赤外線との相乗効果で食品のおいしさを最大限に引き出せるのだ。
例えば、「ローストチキン」であれば、３２０℃オーブンとスチーム（過熱水蒸気）の合わせ技で皮の脂を流出させながら、たんぱく質を素早く固め、内部に含まれるうま味や水分の流出を防ぎ、その後、温度を中温に落とし、内部に火を通す。皮は脂が流出してヘルシーに仕上がるとともにパリッと感が増し、内部はジューシーで、おいしく仕上がるのだ。
【分析依頼先】（財）日本食品分析センター
【分析試験成績発行日および番号】2006年7月4日 第206062046号
また、パプリカやたまねぎなどの「焼き野菜」は高温加熱により特有のくせを抑え、水分が適度に蒸発して内部成分が凝縮された結果、甘みが増加し、野菜本来のおいしさが味わえる。
更に、本来、高温の石窯で焼く「クリスピーピザ」は、３２０℃の高温で加熱することにより、生地をパリッと焼き上げながら、スチームでチーズの乾燥を防いでなめらかな食感を保つことができる。
【分析依頼先】（財）日本食品分析センター
【分析試験成績発行日および番号】2006年6月26日 第206061151号
| 【焼き野菜の甘み比較】 | 【ピザの加熱比較】 |
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電子レンジは1,000Ｗ高出力、オーブンは1,350Ｗ熱風循環式オーブンの２段調理タイプ。
更に、高まるヘルシーニーズにもしっかり対応。食生活や好みに応じて、脂や塩分のおいしさをより多く残して仕上げる「標準コース」に加え、脂や塩分をカットする減脂率約2倍(*3)、減塩率約2.5倍(*3)の「ヘルシーコース」を選択できるのだ（*3：標準コースとの比較
）。レンジ・ヒーター・スチーム（過熱水蒸気）の特長を活かし最適に組み合わせることで、おいしさとヘルシーの両立を実現している。
＊％はナショナルの換算値 NE-SS30Aで測定(加熱前と比較)
【分析依頼先】(財)日本食品分析センター
【分析試験成績発行日および番号】
＜鶏のから揚げ＞ヘルシーコース 2006年1月13日 第205121776号
標準コース 2006年1月13日 第205121776号
＜あじの開き＞ヘルシーコース 2006年1月13日 第205121776号
標準コース 2006年1月13日 第205121776号
そして、レシピも充実。本モデルの高火力オーブン開発にあたり、大阪あべの辻調理師専門学校をはじめとする「辻調グループ校」の教授陣とともに、高火力オーブンの魅力を最大限に引き出すメニューレシピを共同開発。16メニューを掲載した別冊レシピブック「おいしい食卓ＢＯＯＫ」を付属。プロの料理人養成で実績のある辻調グループ校ならではのプロの味をご家庭で手軽に楽しむことができるのだ。
もちろん、使いやすさも更にアップ。
３２０℃の高火力でも 左右後ろを壁にピッタリ！コンパクトに置ける「ピッタリ設置」、操作時やエラー表示時に 音声で「ナビゲーション」、ターンテーブルなしで横幅ワイド４１cmの「フラット庫内」、スチームを庫内に充満させて汚れを浮き上がらせ、サッと拭くだけの「お手入れ機能」、庫内を掃除したときに出る食品カスや結露水などを受ける「洗えるクリーントレイ」、庫内の側面と、ヘルシーグリル皿は汚れが落ちやすい「フッ素加工」など、工夫が満載だ。
オープン価格
●電源 １００Ｖ（５０／６０Ｈｚ）
●レンジ 消費電力 1.45ｋＷ
高周波出力 1000・800〜100Ｗ相当
●スチーム スチームヒータ-出力 1.0ｋＷ（0.3ｋＷ+0.7ｋＷ）
●グリル 消費電力 1.43ｋＷ
ヒーター出力 1.36ｋＷ
●オーブン 消費電力 1.43ｋＷ
ヒーター出力 1.36ｋＷ
温度調節範囲 発酵（30・35・40・45）
100℃〜320℃（*4）
*4：このオーブンレンジの320℃での運転時間は最初の７分です。
その後は自動的に250℃に切り替わります。
●外形寸法（幅×奥行き×高さ） 約509×453×414ｍｍ
●庫内寸法（幅×奥行き×高さ） 約394×309×234ｍｍ
●庫内容量 約30Ｌ
●質量 約21ｋｇ
●色 −Ｓ（シルバー）
【ここがイチ押し】
新開発の「ビストロパワーヒーターユニット」を搭載し、業界最高の３２０℃オーブンを実現。プロの料理を家庭で楽しめる。まさに「３つ星」の充実モデル！